魚類 あなご 生 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
魚類 あなご 生と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あなご 生 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 64.1 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 20.1 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 24.3 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 6.6 | 1.4 | g | | コレステロール | 140 | 300 | -160 | mg | | 脂質 | 9.3 | 7.8 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 150 | 640 | -490 | mg | | カリウム | 370 | 400 | -30 | mg | | カルシウム | 75 | 360 | -285 | mg | | マグネシウム | 23 | 57 | -34 | mg | | リン | 210 | 540 | -330 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 39 | | 39 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 75 | 425 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 76 | 424 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.6 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 8.7 | -6.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 36 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.93 | -1.07 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： まあなご
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |