魚類 あなご 生 と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の栄養素を比較
魚類 あなご 生と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あなご 生 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 36.6 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | | 14.4 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 7.4 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 46.8 | -38.8 | g | | コレステロール | 140 | 220 | -80 | mg | | 脂質 | 9.3 | 55 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 8.5 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 150 | 75 | 75 | mg | | カリウム | 370 | 160 | 210 | mg | | カルシウム | 75 | 55 | 20 | mg | | マグネシウム | 23 | 11 | 12 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 39 | | 39 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 4400 | -3900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 4400 | -3900 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 8 | -7.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 7.4 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.44 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.8 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 9.6 | -7.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 260 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.46 | -0.6 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： まあなご
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |