魚類 （あじ類） むろあじ くさや とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 9.2 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14 | -14 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 17.9 | 32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 3 | 4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 9.1 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.1 | -41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 26.8 | -18.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 9300 | -7700 | mg | | カリウム | 850 | 430 | 420 | mg | | カルシウム | 300 | 870 | -570 | mg | | マグネシウム | 65 | 460 | -395 | mg | | リン | 810 | 300 | 510 | mg | | 鉄 | 3.2 | 6.5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | マンガン | | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.3 | 15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 5.6 | 20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.01 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 2 | 10 | μg | | 葉酸 | 26 | 18 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.06 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 23.5 | -19.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |