魚類 （あじ類） むろあじ くさや とけし 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 3 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 19.3 | 30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 47.6 | -45.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 3 | 49.1 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 21.8 | -21.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 6.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 4 | 1596 | mg | | カリウム | 850 | 700 | 150 | mg | | カルシウム | 300 | 1700 | -1400 | mg | | マグネシウム | 65 | 350 | -285 | mg | | リン | 810 | 820 | -10 | mg | | 鉄 | 3.2 | 23 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.48 | -1.22 | mg | | マンガン | | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 1.61 | -1.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 16 | 1 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 4.3 | 21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.45 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 26 | 180 | -154 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.81 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |