魚類 （あじ類） むろあじ くさや とべにばないんげん 全粒 茹で物の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやとべにばないんげん 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 69.7 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 6.2 | 43.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.3 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.1 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 16.1 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 22.3 | -22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.2 | 7 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 850 | 440 | 410 | mg | | カルシウム | 300 | 28 | 272 | mg | | マグネシウム | 65 | 50 | 15 | mg | | リン | 810 | 140 | 670 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | マンガン | | 0.58 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.6 | 24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.11 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 12 | Tr | 12 | μg | | 葉酸 | 26 | 23 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.18 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |