魚類 （あじ類） むろあじ くさや といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやといんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 63.6 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 9.3 | 40.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 3 | 1.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 17.3 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 15.8 | -15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 13.5 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.6 | -13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 24.5 | -24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.4 | 6.8 | g | | ナトリウム | 1600 | Tr | 1600 | mg | | カリウム | 850 | 410 | 440 | mg | | カルシウム | 300 | 62 | 238 | mg | | マグネシウム | 65 | 46 | 19 | mg | | リン | 810 | 140 | 670 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.84 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 27 | -27 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.3 | 23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.08 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 26 | 32 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.15 | 0.94 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |