魚類 (あじ類) むろあじ くさや と調味料類 (調味ソース類) 黄身酢の栄養素を比較

魚類 (あじ類) むろあじ くさや調味料類 (調味ソース類) 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (あじ類) むろあじ くさや調味料類 (調味ソース類) 黄身酢単位
水分38.652.6-14 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.6-5.6 g
たんぱく質49.96.343.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量210.8-8.8 g
コレステロール110460-350 mg
脂質313.1-10.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.320.3-20 g
利用可能炭水化物(質量計)0.319.4-19.1 g
差引き法による利用可能炭水化物1.323-21.7 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.320-19.7 g
有機酸1.6-1.6 g
灰分8.26.41.8 g
ナトリウム16002300-700 mg
カリウム85047803 mg
カルシウム30057243 mg
マグネシウム65659 mg
リン810210600 mg
3.21.81.4 mg
亜鉛3.21.41.8 mg
0.260.050.21 mg
マンガン0.03-0.03 mg
ヨウ素41-41 μg
セレン18-18 μg
クロム(Tr)0 μg
モリブデン5-5 μg
レチノールTr260-260 μg
α-カロテン01-1 μg
β-カロテン01-1 μg
β-クリプトキサンチン016-16 μg
β-カロテン当量09-9 μg
レチノール活性当量(Tr)270-270 μg
ビタミンD24.6-2.6 μg
α-トコフェロール1.21.7-0.5 mg
β-トコフェロールTr(Tr)0 mg
γ-トコフェロールTr0.6-0.6 mg
δ-トコフェロールTr(Tr)0 mg
ビタミンK015-15 μg
ビタミンB10.240.080.16 mg
ビタミンB20.40.180.22 mg
ナイアシン16(Tr)16 mg
ナイアシン当量261.524.5 mg
ビタミンB60.640.120.52 mg
ビタミンB12121.410.6 μg
葉酸2659-33 μg
パントテン酸1.091.38-0.29 mg
ビオチン25-25 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量4.15.7-1.6 g
備考廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等0
可食部100g当たりの成分です。
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