魚類 （あじ類） むろあじ くさや とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 8.7 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 37.1 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 3 | 6.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 19.5 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.1 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 4.3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 120 | 1480 | mg | | カリウム | 850 | 1600 | -750 | mg | | カルシウム | 300 | 19 | 281 | mg | | マグネシウム | 65 | 91 | -26 | mg | | リン | 810 | 840 | -30 | mg | | 鉄 | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 2 | 2.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 8.81 | -8.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 3.72 | -3.32 | mg | | ナイアシン | 16 | 22 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 28 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 1.28 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 26 | 3800 | -3774 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 5.73 | -4.64 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |