魚類 （あじ類） むろあじ くさや と香辛料類 わさび 練りの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやと香辛料類 わさび 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 香辛料類 わさび 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 39.8 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 3.3 | 46.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | | 2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 3 | 10.3 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 41.2 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.8 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 6.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 2400 | -800 | mg | | カリウム | 850 | 280 | 570 | mg | | カルシウム | 300 | 62 | 238 | mg | | マグネシウム | 65 | 39 | 26 | mg | | リン | 810 | 85 | 725 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.7 | 15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.2 | 24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 12 | | 12 | μg | | 葉酸 | 26 | | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | | 1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 6.1 | -2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |