魚類 （あじ類） むろあじ くさや と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 3.1 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 29.1 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | | 2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 3 | 4.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.9 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 6.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 11 | 1589 | mg | | カリウム | 850 | 2800 | -1950 | mg | | カルシウム | 300 | 390 | -90 | mg | | マグネシウム | 65 | 210 | -145 | mg | | リン | 810 | 410 | 400 | mg | | 鉄 | 3.2 | 10 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.84 | -0.58 | mg | | マンガン | | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.16 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 16 | 6 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 14 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.69 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 26 | 1000 | -974 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 4.1 | -3.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |