魚類 （あじ類） むろあじ くさや とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 31.3 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 6.2 | 43.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 25 | -23 | g | | コレステロール | 110 | 41 | 69 | mg | | 脂質 | 3 | 26.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 34.8 | -34.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 31.9 | -31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 34.8 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 35.1 | -34.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.1 | 7.1 | g | | ナトリウム | 1600 | 300 | 1300 | mg | | カリウム | 850 | 92 | 758 | mg | | カルシウム | 300 | 27 | 273 | mg | | マグネシウム | 65 | 13 | 52 | mg | | リン | 810 | 68 | 742 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | Tr | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 2 | 1.6 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 16 | 1 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.2 | 23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.05 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 26 | 63 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.5 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |