魚類 （あじ類） むろあじ くさや とその他 人乳の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやとその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 88 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 1.1 | 48.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 3.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 110 | 15 | 95 | mg | | 脂質 | 3 | 3.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 6.7 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.4 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 7.3 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.2 | 8 | g | | ナトリウム | 1600 | 15 | 1585 | mg | | カリウム | 850 | 48 | 802 | mg | | カルシウム | 300 | 27 | 273 | mg | | マグネシウム | 65 | 3 | 62 | mg | | リン | 810 | 14 | 796 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.04 | 3.16 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | * | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 46 | -46 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.3 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 0.4 | 25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | Tr | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 12 | Tr | 12 | μg | | 葉酸 | 26 | Tr | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.5 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |