魚類 （あじ類） むろあじ くさや と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 33.5 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.2 | -27.2 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 27.3 | 22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 29.5 | -27.5 | g | | コレステロール | 110 | 85 | 25 | mg | | 脂質 | 3 | 33.6 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 4 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 500 | 1100 | mg | | カリウム | 850 | 110 | 740 | mg | | カルシウム | 300 | 1200 | -900 | mg | | マグネシウム | 65 | 32 | 33 | mg | | リン | 810 | 720 | 90 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.76 | -0.5 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.48 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 6.9 | 19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 1 | 11 | μg | | 葉酸 | 26 | 10 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.72 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |