魚類 （あじ類） むろあじ くさや と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 75 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 23.9 | 26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | コレステロール | 110 | 66 | 44 | mg | | 脂質 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.2 | 7 | g | | ナトリウム | 1600 | 40 | 1560 | mg | | カリウム | 850 | 410 | 440 | mg | | カルシウム | 300 | 4 | 296 | mg | | マグネシウム | 65 | 32 | 33 | mg | | リン | 810 | 240 | 570 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 16 | 12 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 17 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.62 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.2 | 11.8 | μg | | 葉酸 | 26 | 15 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2.07 | -0.98 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |