魚類 （あじ類） むろあじ くさや と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 3.6 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 32 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 10.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 3 | 11.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.6 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 40.7 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.3 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 4.5 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 3 | 1597 | mg | | カリウム | 850 | 1100 | -250 | mg | | カルシウム | 300 | 42 | 258 | mg | | マグネシウム | 65 | 310 | -245 | mg | | リン | 810 | 1100 | -290 | mg | | 鉄 | 3.2 | 9.4 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 16 | -12.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.89 | -0.63 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 1.82 | -1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.71 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 16 | 4.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 10 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 1.24 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 26 | 390 | -364 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.34 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |