魚類 （あじ類） むろあじ くさや と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 60 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 30.4 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 7.2 | -5.2 | g | | コレステロール | 110 | 65 | 45 | mg | | 脂質 | 3 | 8.7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.4 | 6.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 33 | 1567 | mg | | カリウム | 850 | 490 | 360 | mg | | カルシウム | 300 | 4 | 296 | mg | | マグネシウム | 65 | 44 | 21 | mg | | リン | 810 | 310 | 500 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 39 | -39 | μg | | セレン | | 94 | -94 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 970 | -970 | μg | | ビタミンD | 2 | 4.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 16 | 18 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 24 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.29 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 3.4 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 9 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.25 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |