魚類 （あじ類） むろあじ くさや とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやとその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 35 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 19.1 | 30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 110 | 120 | -10 | mg | | 脂質 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 35.8 | -34.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 35.1 | -34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 2700 | -1100 | mg | | カリウム | 850 | 350 | 500 | mg | | カルシウム | 300 | 490 | -190 | mg | | マグネシウム | 65 | 100 | -35 | mg | | リン | 810 | 410 | 400 | mg | | 鉄 | 3.2 | 7.1 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.97 | -0.71 | mg | | マンガン | | 0.63 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 4.7 | 21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.08 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 7 | 5 | μg | | 葉酸 | 26 | 35 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.78 | 0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 6.9 | -2.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |