魚類 （あじ類） むろあじ くさや と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ くさやと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 38.6 | 31.5 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 49.9 | 15.2 | 34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 45.6 | -43.6 | g | | コレステロール | 110 | 260 | -150 | mg | | 脂質 | 3 | 52.3 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 7.1 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.6 | 7.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 100 | 1500 | mg | | カリウム | 850 | 270 | 580 | mg | | カルシウム | 300 | 130 | 170 | mg | | マグネシウム | 65 | 9 | 56 | mg | | リン | 810 | 190 | 620 | mg | | 鉄 | 3.2 | 19 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | 2 | 8.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 24 | -22.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.34 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.68 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 16 | 4.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 6.6 | 19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.15 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 7.8 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 280 | -254 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.33 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |