魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.9 | 10 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 14.6 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 15.5 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 10.9 | -6.2 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 6.2 | 11.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 57.2 | -51.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.6 | -55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.3 | -4.4 | g | | ナトリウム | 830 | 60 | 770 | mg | | カリウム | 320 | 2700 | -2380 | mg | | カルシウム | 43 | 170 | -127 | mg | | マグネシウム | 35 | 220 | -185 | mg | | リン | 260 | 320 | -60 | mg | | 鉄 | 1.4 | 21 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.08 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.02 | 1 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.52 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.78 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 14 | 13 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 14 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 0 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | | 0.62 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |