魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入りの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 67.9 | 42.5 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 2.6 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 3.1 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 55.8 | -55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 52.3 | -46.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.6 | -53.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 830 | 41 | 789 | mg | | カリウム | 320 | 130 | 190 | mg | | カルシウム | 43 | 8 | 35 | mg | | マグネシウム | 35 | 12 | 23 | mg | | リン | 260 | 43 | 217 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 0.8 | 17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.04 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 6 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.25 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |