魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し とビスケット類 中華風クッキーの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しとビスケット類 中華風クッキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し | ビスケット類 中華風クッキー | 差 | 単位 | | 水分 | 67.9 | 3 | 64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 4.7 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 5.1 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 27.6 | -22.9 | g | | コレステロール | 66 | 75 | -9 | mg | | 脂質 | 6.2 | 29.5 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 65.2 | -65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 63 | -57.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.8 | -61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 830 | 97 | 733 | mg | | カリウム | 320 | 81 | 239 | mg | | カルシウム | 43 | 25 | 18 | mg | | マグネシウム | 35 | 6 | 29 | mg | | リン | 260 | 63 | 197 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.5 | 6.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 10 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.37 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | ラードを用いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |