魚類 (あじ類) むろあじ 焼き とせり 茎葉 茹で物の栄養素を比較

魚類 (あじ類) むろあじ 焼きせり 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (あじ類) むろあじ 焼きせり 茎葉 茹で物単位
水分61.993.6-31.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質24.61.922.7 g
たんぱく質29.72.127.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.10.14 g
コレステロール86086 mg
脂質6.20.16.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.60.6 g
利用可能炭水化物(質量計)0.50.5 g
差引き法による利用可能炭水化物7.80.87 g
食物繊維総量02.8-2.8 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.63.4-2.8 g
有機酸0 g
灰分1.60.80.8 g
ナトリウム74866 mg
カリウム480190290 mg
カルシウム2838-10 mg
マグネシウム401921 mg
リン33040290 mg
1.81.30.5 mg
亜鉛1.20.21 mg
0.150.10.05 mg
マンガン0.031.3-1.27 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール505 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン01700-1700 μg
β-クリプトキサンチン019-19 μg
β-カロテン当量01700-1700 μg
レチノール活性当量5150-145 μg
ビタミンD707 μg
α-トコフェロール0.80.60.2 mg
β-トコフェロール00.1-0.1 mg
γ-トコフェロール01-1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0160-160 μg
ビタミンB10.280.020.26 mg
ビタミンB20.30.060.24 mg
ナイアシン160.615.4 mg
ナイアシン当量221.120.9 mg
ビタミンB60.520.070.45 mg
ビタミンB1213013 μg
葉酸661-55 μg
パントテン酸0.760.320.44 mg
ビオチン0 μg
ビタミンCTr10-10 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.200.2 g
備考内臓等を除き焼いたもの 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等別名: かわな 根を除いたもの 廃棄部位: 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン: 0 g0
可食部100g当たりの成分です。
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