魚類 （あじ類） むろあじ 焼き とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ 焼きとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ 焼き | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 2.6 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.6 | 18.7 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 29.7 | 20.1 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 49 | -44.9 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 6.2 | 56.3 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 15.4 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 14 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 19.1 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 17.2 | -16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 74 | 250 | -176 | mg | | カリウム | 480 | 750 | -270 | mg | | カルシウム | 28 | 81 | -53 | mg | | マグネシウム | 40 | 390 | -350 | mg | | リン | 330 | 830 | -500 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.81 | -1.66 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.33 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 1.72 | -1.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 16 | 6.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 12 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 1.18 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 6 | 280 | -274 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.66 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |