魚類 （あじ類） むろあじ 焼き と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ 焼きと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ 焼き | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 3.6 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.6 | 26.5 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 29.7 | 32 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 10.4 | -6.3 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 6.2 | 11.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 29.6 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 27.5 | -27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 40.7 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 48.3 | -47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 74 | 3 | 71 | mg | | カリウム | 480 | 1100 | -620 | mg | | カルシウム | 28 | 42 | -14 | mg | | マグネシウム | 40 | 310 | -270 | mg | | リン | 330 | 1100 | -770 | mg | | 鉄 | 1.8 | 9.4 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 1.82 | -1.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 16 | 4.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 10 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 1.24 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 6 | 390 | -384 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.34 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |