魚類 （あじ類） むろあじ 焼き と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ 焼きと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ 焼き | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 76 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.6 | 12.3 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 29.7 | 15.4 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | コレステロール | 86 | 130 | -44 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2.7 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 8.7 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 74 | 100 | -26 | mg | | カリウム | 480 | 66 | 414 | mg | | カルシウム | 28 | 250 | -222 | mg | | マグネシウム | 40 | 11 | 29 | mg | | リン | 330 | 200 | 130 | mg | | 鉄 | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.03 | 7.3 | -7.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 57 | -52 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 76 | -71 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.6 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.57 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.5 | 14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 82 | -69 | μg | | 葉酸 | 6 | 37 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.35 | 0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |