魚類 （あじ類） むろあじ 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.7 | 10 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 14.6 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 15.5 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 10.9 | -6.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 6.9 | 11.6 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 57.2 | -50.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 55.6 | -55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 56 | 60 | -4 | mg | | カリウム | 420 | 2700 | -2280 | mg | | カルシウム | 19 | 170 | -151 | mg | | マグネシウム | 35 | 220 | -185 | mg | | リン | 280 | 320 | -40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 21 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 10 | -9 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.08 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.02 | 1 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 500 | -496 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.52 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.78 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 15 | 13 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 5 | 0 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | | 0.74 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |