魚類 （あじ類） むろあじ 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの栄養素を比較
魚類 （あじ類） むろあじ 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） むろあじ 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 差 | 単位 | | 水分 | 67.7 | 41 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 29.4 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 28.9 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 22.6 | -17.8 | g | | コレステロール | 64 | 65 | -1 | mg | | 脂質 | 6.9 | 25 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 3.2 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 56 | 780 | -724 | mg | | カリウム | 420 | 65 | 355 | mg | | カルシウム | 19 | 660 | -641 | mg | | マグネシウム | 35 | 40 | -5 | mg | | リン | 280 | 470 | -190 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 240 | -236 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 250 | -246 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.2 | 5.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.42 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 2.8 | 10.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 39 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.17 | 0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |