魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 6.5 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 7.4 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 9.2 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 1.7 | 7.4 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 10.4 | 3.2 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.8 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.4 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 22.7 | -20.9 | g | | ナトリウム | 220 | 1800 | -1580 | mg | | カリウム | 440 | 6400 | -5960 | mg | | カルシウム | 58 | 1000 | -942 | mg | | マグネシウム | 44 | 640 | -596 | mg | | リン | 300 | 93 | 207 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 49 | 45000 | -44951 | μg | | セレン | 65 | 7 | 58 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | Tr | 17 | -17 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 360 | -347 | μg | | ビタミンD | 7.2 | 0 | 7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.8 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 93 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.3 | 0.29 | mg | | ビオチン | 4.8 | 17 | -12.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |