魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 85.3 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 4 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 5.7 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | | 9.1 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 10.4 | 0.7 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 8.4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 220 | 8 | 212 | mg | | カリウム | 440 | 500 | -60 | mg | | カルシウム | 58 | 54 | 4 | mg | | マグネシウム | 44 | 32 | 12 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 49 | | 49 | μg | | セレン | 65 | 2 | 63 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 13 | -13 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 83 | -70 | μg | | ビタミンD | 7.2 | | 7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.2 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | | 6.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 160 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.31 | -0.72 | mg | | ビオチン | 4.8 | 14 | -9.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |