魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 5.6 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 16.9 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 17.7 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 40.6 | -31.5 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 10.4 | 43.4 | -33 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 12.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 29.4 | -29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 220 | 2 | 218 | mg | | カリウム | 440 | 590 | -150 | mg | | カルシウム | 58 | 390 | -332 | mg | | マグネシウム | 44 | 230 | -186 | mg | | リン | 300 | 550 | -250 | mg | | 鉄 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.93 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.09 | -3.07 | mg | | ヨウ素 | 49 | Tr | 49 | μg | | セレン | 65 | 3 | 62 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 48 | -48 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 7.2 | 0 | 7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.54 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 7.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.55 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 59 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.65 | -1.06 | mg | | ビオチン | 4.8 | 35 | -30.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |