魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 12.5 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 31.4 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 33.5 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 16.9 | -7.8 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 10.4 | 19.3 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.5 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 12.9 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.1 | -30 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 220 | 3 | 217 | mg | | カリウム | 440 | 1700 | -1260 | mg | | カルシウム | 58 | 160 | -102 | mg | | マグネシウム | 44 | 200 | -156 | mg | | リン | 300 | 600 | -300 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.11 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 49 | Tr | 49 | μg | | セレン | 65 | 9 | 56 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 450 | -450 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 7.2 | 0 | 7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.74 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 2.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.55 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 260 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.83 | -0.24 | mg | | ビオチン | 4.8 | 24 | -19.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |