魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 79.7 | -16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 3.9 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 4.2 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 2.6 | 6.5 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 10.4 | 3.4 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 9.2 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 220 | 500 | -280 | mg | | カリウム | 440 | 180 | 260 | mg | | カルシウム | 58 | 95 | -37 | mg | | マグネシウム | 44 | 42 | 2 | mg | | リン | 300 | 69 | 231 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 49 | 2 | 47 | μg | | セレン | 65 | 4 | 61 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 21 | -21 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | Tr | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | Tr | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 130 | -117 | μg | | ビタミンD | 7.2 | (Tr) | 7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 70 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.5 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | (Tr) | 6.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 32 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.11 | 0.48 | mg | | ビオチン | 4.8 | 2.9 | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |