魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 67 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 12.7 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 14.8 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 15.5 | -6.4 | g | | コレステロール | 100 | 470 | -370 | mg | | 脂質 | 10.4 | 17.6 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 3.9 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 220 | 180 | 40 | mg | | カリウム | 440 | 150 | 290 | mg | | カルシウム | 58 | 60 | -2 | mg | | マグネシウム | 44 | 14 | 30 | mg | | リン | 300 | 230 | 70 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 49 | 25 | 24 | μg | | セレン | 65 | 35 | 30 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール | 13 | 200 | -187 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 200 | -187 | μg | | ビタミンD | 7.2 | 3.9 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.41 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 58 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.29 | -0.7 | mg | | ビオチン | 4.8 | 27 | -22.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |