魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 9.5 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 9.3 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 14.2 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 1.1 | 6.5 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 8.8 | 2.1 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 47.8 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 180 | 120 | 60 | mg | | カリウム | 350 | 3200 | -2850 | mg | | カルシウム | 30 | 110 | -80 | mg | | マグネシウム | 40 | 180 | -140 | mg | | リン | 230 | 300 | -70 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.22 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 41 | 4 | 37 | μg | | セレン | 55 | 16 | 39 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | Tr | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | Tr | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 220 | -208 | μg | | ビタミンD | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.68 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 13 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 14 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.95 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 0 | 7 | μg | | 葉酸 | 11 | 120 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.08 | -0.58 | mg | | ビオチン | 4.1 | 43 | -38.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |