魚類 (あじ類) にしまあじ 水煮 とみずな 塩漬の栄養素を比較

魚類 (あじ類) にしまあじ 水煮みずな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (あじ類) にしまあじ 水煮みずな 塩漬単位
水分6888.2-20.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.41.716.7 g
たんぱく質21.7219.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.67.6 g
コレステロール94094 mg
脂質8.80.18.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.1 g
差引き法による利用可能炭水化物4.72.72 g
食物繊維総量03.5-3.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.15.9-5.8 g
有機酸0 g
灰分1.43.4-2 g
ナトリウム180900-720 mg
カリウム350450-100 mg
カルシウム30200-170 mg
マグネシウム403010 mg
リン23060170 mg
1.11.3-0.2 mg
亜鉛0.90.30.6 mg
0.080.060.02 mg
マンガン0.010.25-0.24 mg
ヨウ素4141 μg
セレン5555 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール12012 μg
α-カロテンTr00 μg
β-カロテンTr1100-1100 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量(Tr)1100-1100 μg
レチノール活性当量1292-80 μg
ビタミンD9.609.6 μg
α-トコフェロール0.31.1-0.8 mg
β-トコフェロールTr00 mg
γ-トコフェロールTr0.1-0.1 mg
δ-トコフェロールTr00 mg
ビタミンK0130-130 μg
ビタミンB10.110.070.04 mg
ビタミンB20.180.150.03 mg
ナイアシン4.80.54.3 mg
ナイアシン当量91.27.8 mg
ビタミンB60.240.190.05 mg
ビタミンB12707 μg
葉酸11130-119 μg
パントテン酸0.50.390.11 mg
ビオチン4.14.1 μg
ビタミンCTr47-47 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.52.3-1.8 g
備考廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等 内臓等を除き水煮したもの別名: きょうな、せんすじきょうな 廃棄部位: 株元 水洗いし、手搾りしたもの 硝酸イオン: 0.4 g 0
可食部100g当たりの成分です。
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