魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 44.4 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 4.3 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 4.9 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 0.9 | 6.7 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 8.8 | 0.9 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 43.9 | -43.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 40.2 | -40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 40.6 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.5 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 350 | 560 | -210 | mg | | カルシウム | 30 | 30 | 0 | mg | | マグネシウム | 40 | 71 | -31 | mg | | リン | 230 | 110 | 120 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 41 | 0 | 41 | μg | | セレン | 55 | 1 | 54 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | Tr | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | Tr | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 68 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 6 | 6 | μg | | ビタミンD | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1.3 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.37 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 0 | 7 | μg | | 葉酸 | 11 | 100 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビオチン | 4.1 | 6 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |