魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 5 | 63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 23.1 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 29.6 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 3.3 | 4.3 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 8.8 | 5.3 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.5 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.5 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | ナトリウム | 180 | 6 | 174 | mg | | カリウム | 350 | 2700 | -2350 | mg | | カルシウム | 30 | 420 | -390 | mg | | マグネシウム | 40 | 230 | -190 | mg | | リン | 230 | 350 | -120 | mg | | 鉄 | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 55 | | 55 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 2400 | -2388 | μg | | ビタミンD | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.35 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 12 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.96 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 0 | 7 | μg | | 葉酸 | 11 | 1200 | -1189 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |