魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 3.6 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 26.5 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 32 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 10.4 | -2.8 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 8.8 | 11.6 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 40.7 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 180 | 3 | 177 | mg | | カリウム | 350 | 1100 | -750 | mg | | カルシウム | 30 | 42 | -12 | mg | | マグネシウム | 40 | 310 | -270 | mg | | リン | 230 | 1100 | -870 | mg | | 鉄 | 1.1 | 9.4 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 55 | | 55 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 5 | 7 | μg | | ビタミンD | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.82 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 4.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 10 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.24 | -1 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 0 | 7 | μg | | 葉酸 | 11 | 390 | -379 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.34 | -0.84 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |