魚類 （あじ類） にしまあじ 生 と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 生と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 69.9 | 7.5 | 62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 5.3 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 6.6 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 0.5 | 7.6 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 9.1 | 0.6 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 73.5 | -73.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 67.1 | -67 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 76.1 | -72.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 82.8 | -82.7 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 160 | 75 | 85 | mg | | カリウム | 360 | 1200 | -840 | mg | | カルシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | マグネシウム | 37 | 71 | -34 | mg | | リン | 230 | 150 | 80 | mg | | 鉄 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 47 | | 47 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 3.4 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.01 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 0 | 8.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 100 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.47 | 0.12 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |