魚類 （あじ類） にしまあじ 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.9 | 5.7 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 10.2 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 13 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 11.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 78 | 8 | 70 | mg | | 脂質 | 9.1 | 12.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 29.8 | -26.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 63.3 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 160 | 40 | 120 | mg | | カリウム | 360 | 1700 | -1340 | mg | | カルシウム | 26 | 540 | -514 | mg | | マグネシウム | 37 | 220 | -183 | mg | | リン | 230 | 400 | -170 | mg | | 鉄 | 1 | 29 | -28 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.84 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 41 | 5 | 36 | μg | | セレン | 47 | 18 | 29 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | Tr | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | Tr | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 32 | -16 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 8.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.59 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 0.1 | 8 | μg | | 葉酸 | 11 | 60 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2.06 | -1.47 | mg | | ビオチン | 4 | 28 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |