魚類 （あじ類） にしまあじ 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 （あじ類） にしまあじ 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.9 | 65.2 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 21 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 24 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 2.9 | 5.2 | g | | コレステロール | 78 | 350 | -272 | mg | | 脂質 | 9.1 | 4.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 5.2 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 160 | 1800 | -1640 | mg | | カリウム | 360 | 300 | 60 | mg | | カルシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | マグネシウム | 37 | 13 | 24 | mg | | リン | 230 | 390 | -160 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 41 | 130 | -89 | μg | | セレン | 47 | 130 | -83 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 16 | 24 | -8 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 24 | -8 | μg | | ビタミンD | 8 | 1.7 | 6.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.43 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 50 | -43.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 54 | -44.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 18 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 52 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 3.68 | -3.09 | mg | | ビオチン | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |