魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 12 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 19.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 23.2 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 12.3 | 1.5 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 47.9 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 770 | Tr | 770 | mg | | カリウム | 350 | 1000 | -650 | mg | | カルシウム | 57 | 57 | 0 | mg | | マグネシウム | 38 | 100 | -62 | mg | | リン | 270 | 430 | -160 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.57 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 2.5 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.3 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.55 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 77 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.58 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |