魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きと調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 38.1 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 2.3 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 2.7 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 37.1 | -27.9 | g | | コレステロール | 96 | 7 | 89 | mg | | 脂質 | 12.3 | 38.3 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.5 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 15.5 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 15 | -14.9 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3 | 4.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 770 | 1800 | -1030 | mg | | カリウム | 350 | 91 | 259 | mg | | カルシウム | 57 | 86 | -29 | mg | | マグネシウム | 38 | 34 | 4 | mg | | リン | 270 | 66 | 204 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0.1 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | (Tr) | 8.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 16 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.14 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 2 | 4.4 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |