魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 2.3 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 10.8 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 13.8 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.8 | 6.4 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 12.3 | 4.4 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 46.7 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 8.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 770 | 230 | 540 | mg | | カリウム | 350 | 2300 | -1950 | mg | | カルシウム | 57 | 1200 | -1143 | mg | | マグネシウム | 38 | 210 | -172 | mg | | リン | 270 | 270 | 0 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | Tr | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 9.4 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 10 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.75 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 820 | -814 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.31 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |