魚類 (あじ類) まあじ 開き干し 焼き と畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較

魚類 (あじ類) まあじ 開き干し 焼き畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (あじ類) まあじ 開き干し 焼き畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] ヒレ 赤肉 生単位
水分6067.3-7.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.517.72.8 g
たんぱく質24.620.83.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.210.1-0.9 g
コレステロール966036 mg
脂質12.311.21.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.5-0.4 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.4-0.3 g
差引き法による利用可能炭水化物7.33.83.5 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.5-0.4 g
有機酸0 g
灰分312 g
ナトリウム77056714 mg
カリウム350380-30 mg
カルシウム57453 mg
マグネシウム382315 mg
リン27020070 mg
0.92.4-1.5 mg
亜鉛0.93.4-2.5 mg
0.10.080.02 mg
マンガン0.010.010 mg
ヨウ素1-1 μg
セレン15-15 μg
クロム00 μg
モリブデン1-1 μg
レチノールTr4-4 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテンTr1-1 μg
β-クリプトキサンチン0Tr0 μg
β-カロテン当量(Tr)2-2 μg
レチノール活性当量(Tr)4-4 μg
ビタミンD2.602.6 μg
α-トコフェロール10.50.5 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロールTr00 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK04-4 μg
ビタミンB10.120.120 mg
ビタミンB20.140.26-0.12 mg
ナイアシン4.74.70 mg
ナイアシン当量9.49.20.2 mg
ビタミンB60.320.43-0.11 mg
ビタミンB128.535.5 μg
葉酸611-5 μg
パントテン酸0.750.9-0.15 mg
ビオチン2.1-2.1 μg
ビタミンC01-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量20.11.9 g
備考別名: あじ 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛)0
可食部100g当たりの成分です。
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