魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 66.6 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | | 20.5 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 21 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.3 | 6.9 | g | | コレステロール | 96 | 280 | -184 | mg | | 脂質 | 12.3 | 3.3 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 4 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 6.1 | -3.1 | g | | ナトリウム | 770 | 2200 | -1430 | mg | | カリウム | 350 | 180 | 170 | mg | | カルシウム | 57 | 23 | 34 | mg | | マグネシウム | 38 | 11 | 27 | mg | | リン | 270 | 290 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 1 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 20 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 24 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 11 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 43 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 2.16 | -1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 5.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |