魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.4 | 6.5 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 18 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 19.4 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 32.7 | -26 | g | | コレステロール | 73 | 1 | 72 | mg | | 脂質 | 8.8 | 33.9 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.5 | 4.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 670 | 0 | 670 | mg | | カリウム | 310 | 760 | -450 | mg | | カルシウム | 36 | 570 | -534 | mg | | マグネシウム | 27 | 360 | -333 | mg | | リン | 220 | 820 | -600 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.79 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 50 | 11 | 39 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 9.8 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 15 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.42 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 84 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.53 | 0.28 | mg | | ビオチン | 4.5 | 24 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |