魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.4 | 11.7 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 18.8 | -2 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 21.9 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 1.3 | 5.4 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 8.8 | 1.8 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 37.2 | -37.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 44.8 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.8 | -60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 670 | Tr | 670 | mg | | カリウム | 310 | 1800 | -1490 | mg | | カルシウム | 36 | 78 | -42 | mg | | マグネシウム | 27 | 170 | -143 | mg | | リン | 220 | 250 | -30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.7 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.85 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | 24 | Tr | 24 | μg | | セレン | 50 | 17 | 33 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 5.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.4 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 120 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.05 | -0.24 | mg | | ビオチン | 4.5 | 9.2 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |