魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.4 | 5 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 27.7 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 28.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 2.2 | 4.5 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 8.8 | 2.2 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 52.6 | -47 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 12.5 | -10 | g | | ナトリウム | 670 | 880 | -210 | mg | | カリウム | 310 | 3600 | -3290 | mg | | カルシウム | 36 | 1300 | -1264 | mg | | マグネシウム | 27 | 380 | -353 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 24 | 22 | 2 | μg | | セレン | 50 | 7 | 43 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.02 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 20 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1.47 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 1400 | -1394 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.68 | -0.87 | mg | | ビオチン | 4.5 | 24 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |