魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.4 | 48.2 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 1.6 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 1.9 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 39.6 | -32.9 | g | | コレステロール | 73 | 64 | 9 | mg | | 脂質 | 8.8 | 43 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 10.1 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 670 | 43 | 627 | mg | | カリウム | 310 | 76 | 234 | mg | | カルシウム | 36 | 49 | -13 | mg | | マグネシウム | 27 | 5 | 22 | mg | | リン | 220 | 84 | 136 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 24 | 8 | 16 | μg | | セレン | 50 | 2 | 48 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.3 | 2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.7 | Tr | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 0.4 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | Tr | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.13 | 0.68 | mg | | ビオチン | 4.5 | 1.2 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |